Teknologi Industri Pertanian Universitas Palangka Raya merupakan program studi yang berfokus pada pengembangan dan penerapan teknologi untuk meningkatkan nilai tambah produk pertanian melalui proses industri yang efisien, berkelanjutan, dan berwawasan lingkungan. Program ini membekali mahasiswa dengan pengetahuan tentang pengolahan hasil pertanian, rekayasa proses, manajemen industri, serta inovasi teknologi pangan dan biomaterial. Dengan dukungan fasilitas laboratorium dan kolaborasi dengan industri, prodi ini bertujuan menciptakan sumber daya manusia yang mampu menjawab tantangan modern dalam sektor agroindustri, khususnya di Kalimantan Tengah dan kawasan regional lainnya.